Efter en mysig dag med Anna och Svea blev det en matig macka till kvällsmat. Har kommit på att jag älskar mackor. Såhär kan man göra till två personer:
Köp ett gott surdegsbröd. Pensla vars en stor skiva med olivolja och rosta i ugnen på 225 grader varmluft i ca 5 minuter. Stek under tiden en nektarin (som du delat i klyftor) med lite flytande honung i en stekpanna tills den fått fin gyllenbrun färg. Skiva en halloumiost i skivor och stek också den på hög värme. Gröp ur en avokado och dela i skivor. Lägg några sallads- eller spenatblad på de rostade brödskivorna. Fortsätt med avokadon, halloumin, nektarinklyftorna och till sist några skivor parma- eller serranoskinka. Toppa härligheten med några klickar färdigköpt eller hemmagjord pesto och tisdagskvällen är räddad :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar